เค้กที่สุดแสนสวยงามและอลังการ สำหรับใช้ประกอบในงานพิธีเสกสมรส เจ้าชายวิลเลียม และ เคท มิดเดิลตัน ซึ่งใช้ในช่วงบ่ายของวันที่  29 เมษายน 2554 กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ

ซึ่งเค้กดังกล่าวนี้ มีความสูงถึง 8 ชั้น ใช้ครีมและไอซิ่งสีขาวจำนวนมาก และดอกไม้ที่ทำด้วยน้ำตาลจำนวนมากถึง 900 ดอก ประดับจัดวางอย่างละเอียดและสวยงาม  Fiona Cairns ผู้ที่ทำเค้กนี้ทุ่มเทกับการทำเค้กนี้ มากและใช้เวลาถึง 5 สัปดาห์ซึ่งเป็นการทดสอบความสามารถและการทำงานที่เป็นทีมของเธอด้วย   แคนส์  วัย 56 ปีผู้ทำเค้ก ซึ่งเธอทำขนมที่มีจำหน่ายใน Harrods, Selfridges และ Waitrose เธอได้รับการติดต่อจาก St James 's Palace ในเดือนกุมภาพันธ์และ เขาถามว่าเธอจะทำเค้กแต่งงานให้กับวิลเลียมและเคทได้หรือไม่

การพูดคุยกันที่พระราชวังบักกิ้งแฮมหลังจากที่เธอได้สัมผัสกับเค้กสุดท้าย เธอพูดว่า :"แคทเธอรีไม่ได้ต้องการให้สูงถึงเจ็ดฟุต, เธอไม่ได้ต้องการให้เค้กสูงและบาง, และฉันคิดว่าเราประสบความสำเร็จ "เราสะท้อนให้เห็นบางส่วนของรายละเอียดทางสถาปัตยกรรมในห้องเพื่อให้มาลัยที่อยู่บนผนังถูกทำซ้ำอย่างอิสระบนชั้นที่สี่  เราได้ใช้กุหลาบ, acorns, ใบไอวี่, ดอกแอปเปิ้ลและกุหลาบของเจ้าสาว.

เจ้าสาวต้องการองค์ประกอบจากเทคนิคของ Joseph Lambeth ในการตกแต่งเค้กที่สลับซับซ้อน เป็นท่อที่ใช้ในการเลื่อนงานสามมิติ ใบดอก และ ของประดับเค้ก อื่น ๆ

เค้กถูกเสิร์ฟที่งานแต่งงานในเวลาอาหารกลางวันที่พระราชวังบักกิ้งแฮม จำนวน 650 ที่ สำหรับเพื่อนสนิทและครอบครัว

การเลือกหยิบเค้กเพียงชิ้นเล็กๆจากการงานแต่งงาน ความคิดของทั้งคู่  "การเป็นทางการและเป็นส่วนตัวในการใช้ชีวิต" คานาเป้แสนอร่อยและ เครื่องดื่ม ถูกเสิร์ฟก่อน ระหว่างที่รอการ เสิร์ฟแชมเปญ  บางส่วนของคานาเป้ได้เสนอให้ถูกรวมกับสลัดปูคอร์นิชกับมะนาว,ไข่นกกระทากับผักชีฝรั่ง และต้นเครซน้ำขนาดเล็ก และทาร์ตหน่อไม้ฝรั่ง แต่ถัดจากนั้น ก็มีของทานเล่นที่แปลกๆ เป็นข้อเสนอที่ทำให้คนรู้จักมากขึ้น เช่น เมล็ดมัสตาร์ดเคลือบน้ำผึ้ง และพุดดิ้งขนาดเล็กที่มีเนื้อมูสจากพืชชนิดหนึ่ง

สำหรับของหวานสำหรับแขกของวิลเลียมและเคทเมนูที่นำเสนอคือผักชนิดหนึ่งกับรูบาร์บครีม, เสาวรสและช็อคโกแลตเข้มกับแห้ว   ทุกส่วนประกอบสำหรับคานาเป้ต้องอาศัยความระมัดระวังจากการรับรองของพระราชวัง และใช้ส่วนผสมจากทั้งสี่มุมของสหราชอาณาจักร  เหล่านี้รวมถึงหน่อไม้ฝรั่ง ในอังกฤษ เวลส์เกลือผักชีฝรั่งอินทรีย์  langoustines จากฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของสกอตแลนด์และเนื้อหมูจาก Cotswolds

เรียบเรียงข้อมูลโดย : Siam1Online

ขอบคุณภาพประกอบจาก : thesun.co.uk